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巴伦湾鳕鱼好还是银鳕鱼好?打假人盘点巴伦湾鳕鱼和银鳕鱼的区别

发布时间:2020-10-10 16:09:38      来源:中企食品网      频道:行业资讯

鱼,是经常出现在我们餐桌上的一种食材,因为鱼肉大多营养丰富、肉多肥美,人人爱吃。尤其是海鱼,除了新鲜外,营养价值更是普通淡水鱼的好几倍!所以有很多爸爸妈妈都会购买海鱼类目中的鳕鱼作为宝宝的辅食。

相信大家都知道,吃鳕鱼对宝宝大脑发育的重要性,主要是因为其含有丰富的脑黄金DHA,能促进儿童大脑发育和智力发展。

因为给宝宝添加辅食,除了希望宝宝身体健康,强壮成长外,当然也想宝宝越长越聪明。而巴伦湾鳕鱼就刚好满足这个要求,鳕鱼中含有丰富的DHA和EPA,并且它具备宝宝发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,可以说是专门为作为宝宝辅食而生。所以作为全球第一鳕鱼品牌的巴伦湾鳕鱼,被很多宝妈反复回购做宝宝辅食。

 

(宝宝爱吃的鳕鱼肉松)

 

 

(宝宝爱吃的鳕鱼蔬菜羹)

 

宝妈反复回购的真深海鳕鱼

巴伦湾鳕鱼源自常年积雪的巴伦湾支海,属于无污染地带,在这纯净环境和独有的冷水域生长的巴伦湾鳕鱼,肉质细嫩柔滑。

巴伦湾鳕鱼DHA含量高达123mg, 充分满足婴幼儿的摄入量,专家建议宝宝最好一周吃2-3次左右。除了DHA外巴伦湾鳕鱼还含有利于宝宝提升记忆力的EPA,含量高达59mg,完全符合《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中规定的EPA的含量不得超过DHA的标准,被美国FDA推荐为宝宝辅食。

 

 

巴伦湾鳕鱼含有19种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,且容易消化吸收,不仅助力智力发展,同时满足宝宝健康成长。

为了确保宝宝的食用安全性,巴伦湾鳕鱼肉均经过三重去刺(手工去刺,无鱼刺检查,无鱼刺核定),贴心做到‘无刺’,安全健康,不仅适合给宝宝们作为辅食添加,对于大人也能享受大口吃肉的美味。

 

 

停在出海那一刻的鲜味,是巴伦湾鳕鱼的修养

每一支远洋捕捞巴伦湾鳕鱼的渔船都是深耕远洋捕获63年海洋守望者——挪威集团,每一条巴伦湾鳕鱼捕捞上船后,直接在捕捞船上去头去内脏后,在最短的时间内放入-23度冷库急冻保存,最高程度的保留住鳕鱼的鲜味,同时杜绝运输途中的细菌滋生。

上岸后的巴伦湾鳕鱼,统一严格使用0度模拟海水解冻工艺,保证到了餐桌上,鳕鱼依旧肉质紧实,口感细腻,只为锁住那一份鲜美。对巴伦湾鳕鱼的品质严格把控,是让每一为选择它的消费者都安心。

 

 

巴伦湾鳕鱼确实是好,但你真的买对了么?

国内鳕鱼市场命名混乱,任何鱼,只要沾上“鳕鱼”两个字就好卖,所以爸爸妈妈们,有可能会买错鳕鱼哦!最近看了最多的疑问就是:我该给宝宝吃巴伦湾鳕鱼好还是银鳕鱼好?本篇带你了解巴伦湾鳕鱼和银鳕鱼的区别!

先告诉大家的一个真相是,如果你还在给宝宝吃的银鳕鱼,那请你马上停止,那并不适合宝宝吃!

为什么?请往下看。

银鳕鱼不是鳕鱼!

银鳕鱼学名:裸盖鱼,它和鳕鱼之间一点关系都没有,只是因为鱼肉纹理酷似鳕鱼,且洁白无瑕,所以最先由日本市场命名为“银鳕鱼”,不过它之所以得到如此多人的追捧,其中一个原因就是跟鳕鱼一样,拥有丰富的DHA。

 

 

我为什么劝你吃巴伦湾鳕鱼?

银鳕鱼的DHA确实丰富,但它的EPA含量是DHA含量的1.58倍,不符合《GB10765-2010食品安全国家标准婴儿配方食品》中限定的EPA含量不得超过DHA含量标准。而巴伦湾鳕鱼的DHA含量与EPA含量是黄金比例,被美国FDA推荐为宝宝辅食。

还有银鳕鱼的汞含量远远高于巴伦湾鳕鱼,专家建议宝宝和孕妇要谨慎食用含汞量相对较高的鱼类,会对身体造成不良反应。

银鳕鱼VS巴伦湾鳕鱼

为了让大家更直观了解这两者区别,我们做了以下测试:

 

 

按照这两款海鱼作对比,其中银鳕鱼的DHA与EPA的比列为168:266,也就是EPA是DHA的1.58倍。这么高的EPA含量,是被官方认证不推荐给幼儿食用的。

并且银鳕鱼的脂肪含量是巴伦湾鳕鱼的1.8倍,消化功能发育不够完善的宝宝吃了高油脂的鱼类,有可能出现拉肚子等不良后果。

测试显示银鳕鱼的汞含量是巴伦湾鳕鱼的三倍之多,是超过婴儿可食用的范围的,所以作为宝宝辅食,还是认定美国FDA推荐的巴伦湾鳕鱼。

如何买到正宗巴伦湾鳕鱼?

现在国内海鱼市场不是很规范,希望这个问题能早日解决,让大家可以清清楚楚明明白白地购买到真鳕鱼,给宝宝吃到营养健康的辅食!

购买巴伦湾鳕鱼,认准独特标识就不会出错:

每一条巴伦湾鳕鱼在捕捞后都有二维码打标,相当于它的身份证,每个标签都附有该鱼的捕捞海域,捕捞渔船,加工工厂等等信息,就连DHA含量都可查询,透明可溯源!让宝宝的每一口,都吃得安心。

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