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凉露把辣食搬到糖酒会展位,参观者“蜂拥”体验吃辣喝的酒

发布时间:2018-03-27 10:52:36      来源:中企食品网      频道:食品新闻

歪坐在春糖展馆里,就着美酒大口享用四川地道火锅、串串、干锅是一种怎样的体验?

3月22日,凉露践行了这一天马行空的想法,将小龙坎、霸王虾等成都本土著名辣美食搬到展馆里。一时之间,引起大量关注。参观者兴致高昂地吃着辣味美食,喝着凉露。

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据活动主办方介绍:“凉露是全球首款为辣而生的酒,能够有效缓解吃辣喝酒之后出现的‘7个怕’,即怕酒辣口,怕口干,怕烧胃,怕上头,怕嘌呤,怕跑肚,怕辣菊。此次将成都地道辣味美食搬到展馆,就是想要更加直接地展现凉露在提高食辣享受的优异表现。”

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凉露“现身说法” 赢众人打call

“我以前没有吃火锅喝酒的习惯,但是凉露闻起来有淡淡的花果香气,很愿意尝试一下”

“近期在成都公交站台、地铁、电梯等好多地方都看到凉露的广告,所以今天特地过来看看”

“很奇怪!按理说辣椒加酒,平时印象里口感会比较燥辣。可是喝了凉露之后,不仅润,还觉得吃辣更香了。”

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凉露展台上,参展者交头接耳,对这款125ml、外形靓丽的小酒爱不释手,尤其对搭配辣味美食之后的舒适口感念念不忘。如此创新的体验活动,不仅让参观者有了更加直观的体验,更让凉露“吃辣喝的酒”这一理念得以成功传播。

那么,作为一款酒,凉露为何拥有解决吃辣喝酒“七个怕”的能力?

据介绍,凉露来自中国白酒金三角核心区——宜宾,产于北纬28°83′、东经104°33′的最佳酿酒维度带上。众所周知,宜宾是名副其实的“中国白酒之都”、“世界十大烈酒产区”。优越的气候、水源、地理条件造就了独一无二的酿酒环境。可以说,从自然环境看来,凉露是“含着金钥匙”出生的。

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与此同时,凉露作为宜宾凉露酒业的匠心制作,充分运用了“精准酵馏”的特有技术(资料显示,精准酵馏技术已申请6项国家专利),兼采国内外蒸馏酒工艺之所长,酒中含有精准酵馏产生的凉润物质,通过影响感觉受体(TRPV1与TRPM8),唤醒被辣的麻木迟钝的味觉,提升舌头对美食的感知能力。同时,凉露能有效舒缓辣椒素对胃肠的刺激,减轻胃肠肛的烧灼感,并在很大程度上减轻了吃辣喝酒的“七个怕”,让消费者挑战辣味美食的同时,不再有那么多的顾忌和害怕。

一份来自江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告,从数据角度验证了吃辣喝凉露,的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。其中,口干改善率77.78%,味觉迟钝改善率69.23%,胃部灼烧改善率70.59%,腹泻情况改善率95%,肛门灼痛缓解率77.78%。此外,在对饮用凉露后次日感受的调查中发现,无一例出现头晕头痛的不适症状。

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凉露的包装上还显示,酒体酿造过程中还加入了荷叶、菊花、重瓣红玫瑰、薄荷、淡竹叶、花椒、葡萄、橘皮等成分,这对饮后回甘起到很大促进作用。同时,也使得酒体闻起来花果香浓郁。

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重新定义吃辣喝酒刚需

时至今日,辣椒已经以肉眼可见的速度成为消费者主流口味,但吃辣喝酒带来的痛点一直挥之不去。正如凉露销售负责人透露的数据:“现在吃辣越来越受欢迎,全国据统计有五亿吃辣群体,10家餐饮6家辣。”

凉露的出现,就是致力于解决吃辣喝酒的痛点,瞄准白酒在这个市场板块的空缺。“随着‘吃辣喝酒选凉露’这一理念推广深入人心,只要消费者同时有吃辣食和喝酒的习惯,凉露将成为刚需”,某行业专家剖析到。

成为刚需,对于任何一个品牌来说都是巨大的期盼与挑战。凉露身上有有哪些被看中的基因呢?

与传统白酒定位不同,凉露从理念诞生之初就决定另辟蹊径,切入细分市场。有专家分析,当今白酒市场竞争惨烈,其中一个重要原因就是同质化严重,而凉露的出现,恰巧解决了消费者吃辣喝酒群体的需求痛点,市场定位精准,是对酒业市场的一个优化和补充,填补了市场的一个空白,将为白酒业和餐饮业探索出一条发展的新路径。

在宣传推广上,配合凉露的市场定位,从产品上市之前就进行了系统谋划与布局。首先,亮相央视,在《舌尖上的中国3》播出期间以插播广告出现,精准传递“吃辣喝酒选凉露”广告语。随后,着力打造成都样板市场,从3场媒体品鉴会再到公交站牌、电梯广告、广播等多渠道广告露出,形成口碑+广告的宣传效果。

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在产品价位上,30元左右的市场定价精准卡位小酒价格升级风口,能够给厂家和经销商同时预留较大利润空间。同时,在成都样板市场,人们对30元左右饮品已经有着很好接受及消费能力,大大缩减了凉露市场价格培育的时间。

此外,凉露解决喝酒吃辣痛点的同时,能够有效提升约30%点单量,这也使其具备了受到餐饮店老板青睐推荐的能力。正如“美好生活离不开美酒相伴”,当经过长时间的消费者认知培育之后,“凉露”与“吃辣喝的酒”关联符号意识形成,凉露成为吃辣喝酒刚需。届时,凉露销售将有望实现爆发式增长。

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